料理のもと

手軽に野菜不足解消!ソフリット~食べる調味料~

ちょい足しでおいしくなる★時短★離乳食・幼児食に!イタリアの食べる調味料「ソフリット」の作り方のご紹介!冷凍保存OK 材料 玉ねぎ・・・大2個(200g)にんじん・・・1本(150g)セロリ(茎の部分)・・・1本(150g)ローリエ・・・1...
料理のもと

パスタやハンバーグに!煮込み料理やチキンライスにも!自家製トマトソースの作り方/レシピ ‐ Summary

簡単★使い回せる絶品ソース★パスタやハンバーグのソース・スープ・煮込み料理・チキンライスに!★冷凍保存OK【材料】ホールトマト※・・・3缶 玉ねぎ(みじん切り)・・・大1個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ分 ローリエ・・・1枚 オリーブオイル・・・50㎖ 粗塩・・・小1
洋食

自画自賛│鶏のバルサミコソテーの作り方/レシピ – Summary

バルサミコ酢を煮詰めるのがポイント★いつもの家庭料理からプロの味へ!詰めたバルサミコ酢は甘く深みのある味になり、いつもの家庭料理がワンランク上の本格的な味に仕上がります。
お菓子

卵・バター不要!│ウイークエンドシトロンの作り方/レシピ – Summary

見た目は華やか!カロリーはひかえめ。基本は卵とバターを使ってしっとりと仕上げますが、卵もバターも使わずに軽い口当たりに仕上げるレシピをご紹介します。フランスで「週末に大切な人と食べたいケーキ」として親しまれるウイークエンドシトロン。見た目は華やかだけど、実はカロリー控えめなうれしいケーキ。小腹のすいた深夜のティータイムにも。
料理のもと

【保存版】5分で仕込み!簡単だけど本格│塩麹の作り方/レシピ – Summary

いつもの料理にちょい足し!食材のうまみアップ★腸活・美肌に★冷凍保存OK 【材料】麹・・・300g 塩・・・100g 水・・・300ml~350ml 冷凍庫で6カ月保存できます。
洋食

煮込み時間15分!チキンのトマト煮の作り方/レシピ【自家製トマトソース使用】- Summary

煮込み時間15分★鶏肉+トマト+オリーブの相乗効果で高栄養★美容効果大!洗い物が少ない★自家製トマトソースの展開料理です。
お菓子

【油・乳製品なし】りんごと栗のカップケーキ

りんごと栗で甘みをつけたケーキです。砂糖と油はひかえめなので、ダイエット中のおやつに。朝食、離乳食としてもおすすめです。
お菓子

米粉の型抜きクッキー

材料をまぜて焼くだけ🍪 グルテンフリーで混ぜ方にもコツいらず。 材料 米粉・・・160gA片栗粉・・・20gアーモンドプードル・・・40gてんさい糖・・・40gたまご・・・1個塩・・・3本指でひとつまみなたね油・・・35g豆乳・・・30g ...
和食

【下味10分】ごま香る!にんにく生姜からあげの作り方/レシピ – Summary

 料理ばかりに時間をかけられない!忙しい日々にはマリネ(下味)が力を発揮します。まとめてタレに漬けておいて、食べたいときにできたてを! やり方はとても簡単。食材と調味料を袋にいれて、置いとくだけ!袋とごと保存ができて、しかもおいしくなるというおまけ付き。献立に悩む日を減らして、おうち時間を快適に。
和食

さばの梅酒みそ煮

高たんぱく・低脂質! さばの豊富なタンパク質と梅のクエン酸パワーで、疲れた体を修復してくれるいたわりのひと皿です。梅酒で煮ることで身がふんわり、上品に仕上がります。